Pão de Tomate Seco

INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo

600 g de água

200 g de tomate seco

40 g de Autès crocante

20 g de sal refinado

20 g de fermento fresco

MODO DE PREPARO:

Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa.
Adicionar água aos poucos e bater em velocidade baixa até formar uma massa.
Passar para velocidade alta e bater por cerca de 6 minutos ou até atingir o ponto de véu. Deixar descansar por 60 minutos em um recipiente fechado.
Colocar a massa em uma mesa polvilhada de farinha e dividir em pedaços de 300 g.
Adicionar os tomates secos sobre a massa e pré-modelar em formato de baguete.
Deixar descansar por 10 minutos cobertos com um plástico.
Modelar em formato de baguete e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos.
Cortar a massa com lâmina de corte para fazer a pestana.
Assar a 250 ° C com vapor de 12 a 16 minutos.

A partir de: R$ 47,14

Mistura Para Bolo Sabor Cenoura Para Congelamento

Experimente nossa mistura para bolo sabor cenoura especialmente desenvolvida para congelamento. Conheça a qualidade da Riconi Alimentos.
A partir de: R$ 99,56

Autès Crocante Concentrado Em Pó Para Pães Crocantes

Potencialize a crocância dos seus pães com Autès Crocante Concentrado em Pó da Riconi Alimentos. Experimente agora!
A partir de: R$ 10,13

Mistura Para Salgados Fritos

Descubra a Mistura Para Salgados Fritos da Riconi Alimentos e simplifique o preparo dos seus salgadinhos favoritos. Qualidade e praticidade para sua cozinha. Saiba mais!
A partir de: R$ 59,00

Mistura Para Pão De Batata

Experimente a Mistura Para Pão de Batata da Riconi Alimentos e surpreenda-se com o sabor e maciez dos seus pães caseiros. Produto de alta qualidade para sua padaria ou cozinha. Saiba mais!