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Autès Concentrado Em Pó Para Massas Doces E Semi Doces

Ref: 3144

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Descrição Geral

O Autès é um concentrado em pó especialmente formulado para melhorar a qualidade de massas doces e semi-doces. Composto por enzimas e massa madre desidratada, este produto oferece uma série de benefícios para suas receitas de pães, incluindo maior maciez, prolongamento da vida útil mantendo a maciez, sabor diferenciado da massa madre, melhor estrutura de miolo nos pães, retenção de umidade e maior resiliência. Ideal para aprimorar a qualidade e o sabor dos seus pães doces e semi-doces.

INGREDIENTES DO PRODUTO:

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
  • Massa madre desidratada (farinha de trigo fermentada)
  • Melhorador de farinha ácido ascórbico
  • Enzima alfa-amilase (CONTÉM GLUTÉN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER LEITE, SOJA, OVO, CEVADA, AVEIA E CASTANHA-DO-BRASIL.)

INGREDIENTES COMPLEMENTARES: Não se aplica.

MODO DE PREPARO/DOSAGEM: Para obter os melhores resultados, aplique de 2% a 4% de Autès sobre o peso da farinha. Sugestões de dosagem:

  • 2% a 3% em pães semi-doces.
  • 4% em pães doces, ricos em fibra e panetone. Aplicar durante o processo de preparo das massas doces e semi-doces.

RENDIMENTO: Varia de acordo com a aplicação e a dosagem utilizada.

APARÊNCIA: O Autès apresenta-se como um pó homogêneo de cor bege.

DIMENSÕES DA EMBALAGEM:

  • 29x18x2 cm (1 Kg)
  • 45x25x15 cm (10 x 1 Kg)

ARMAZENAMENTO: Armazene em local fresco, seco e arejado para garantir a qualidade do produto.

PRAZO DE VALIDADE: Este produto possui um prazo de validade de 12 meses a partir da data de fabricação, desde que armazenado sob as condições recomendadas. Certifique-se sempre de verificar a data de validade na embalagem antes de utilizar.

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